Покупной или домашний? Какой сок выбрать для детского питания

Долгожданное средство для лечения сахарного диабета

Немецкие ученые подобрали уникальный состав лекарственных растений который стимулирует синтез инсулина в бета-клетках поджелудочной железы. Сертификат качества ФРГ, и России.

 

Что представляют собой соки и нектары для детского питания?

Лучшее – детям

Какой сок полезнее: из магазина или домашний? Большинство мам, не задумываясь, проголосуют за фреш.  

Покупной или домашний? Какой сок выбрать для детского питания– В сезон – да, он полезнее, но уже через несколько месяцев хранения фрукты и овощи теряют витамины, так что магазинный сок становится предпочтительнее,– считает руководитель лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», кандидат медицинских наук, доцент Екатерина Пырьева. Кроме того, свежеотжатые соки не рекомендуется давать детям до 3 лет: это довольно агрессивный напиток для ещё незрелой системы пищеварения. 

Родителей многое смущает в промышленных соках: консерванты, красители, пищевые добавки, высокое содержание сахара… А что по этому поводу говорят производители?

Покупной или домашний? Какой сок выбрать для детского питания– Соки и нектары для детского питания – это особая линейка продуктов, к которым предъявляются жёсткие требования, – рассказывает президент Российского союза производителей соков Наталья Иванова. – Сырьё проверяется на наличие пестицидов, нитратов, солей тяжёлых металлов.

Продукция изготавливается на специализированных технологических линиях, предназначенных только для производства детских продуктов. Использование консервантов, красителей, ароматизаторов в соках запрещено законом. Во фруктовые сахар не добавляют: они сладкие за счёт природных сахаров – глюкозы, сахарозы, фруктозы. В овощные сахар или соль могут быть добавлены в минимальном количестве (строго регламентированном законом) для улучшения вкуса.

Из магазинных самый «витаминный» сок прямого отжима: свежие фрукты и овощи отжимают в прессе, сок пастеризуют, упаковывают – и на продажу. Восстановленный сок изготавливают из концентрированного, в который возвращают ранее удалённую воду. В мире таким образом производится до 80% соков: щадящие современные технологии обеспечивают максимальную сохранность полезных веществ. Соки и нектары (напиток, в основе которого содержится сок) для детского питания могут обогащаться витамином С, кальцием, железом и другими микроэлементами. И главное отличие – детские соки и нектары адаптируются под определённый возраст (он указан на упаковке), с учётом того, что желудочно-кишечный тракт малыша ещё не готов к перевариванию некоторых продуктов. На «взрослые» соки можно переходить после трёх лет.

Лечебные свойства

Что ещё важно знать родителям о витаминной продукции? Соки и нектары с мякотью содержат клетчатку, помогают улучшить пищеварение и состояние микрофлоры кишечника, устранить запоры. Осветлённые – то есть отфильтрованные – содержат меньше пищевых волокон, зато легче усваиваются. При ОРВИ помогут клюквенный и брусничный морсы – они обладают жаропонижающим и потогонным эффектом.

Ну а если у ребёнка аллергия или хронические заболевания? Как подобрать для него подходящий вариант «витаминной дотации»? Есть общие рекомендации: например, при склонности к аллергии предпочтительны моносоки, из одного продукта; при сахарном диабете следует обратить внимание на овощные (свекольный и томатный); при гастрите с повышенной кислотностью полезны тыквенный, морковный соки, а с пониженной – томатный и яблочный.

– Не надо экспериментировать с витаминным меню самостоятельно, – предупреждает Екатерина Пырьева. –Если у ребёнка есть проблемы со здоровьем, подбирать соки, рекомендовать схему их приёма должен врач.

Нажмите для увеличения

Нажмите для увеличения

 

 

Здоровье всей семьи

Долгожданное средство для лечения сахарного диабета

Немецкие ученые подобрали уникальный состав лекарственных растений который стимулирует синтез инсулина в бета-клетках поджелудочной железы. Сертификат качества ФРГ, и России.

 

Поделитесь с друзьями!

Ваш комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here